Cambio Físico y Cambio Químico
Los cambios en la materia pueden ser de dos tipos: físicos (no aparecen nuevas sustancias) o químicos (aparecen nuevas sustancias).
🎯 ¿Qué vas a aprender?
- La diferencia entre cambio físico y químico
- Ejemplos de cada tipo
- Cómo identificarlos
📖 Clasificación
Los cambios de la materia pueden ser:
- Físicos
- Químicos
📖 Cambio Físico
No aparecen nuevas sustancias.
💡 Características:
- Las sustancias son las mismas antes y después
- Solo cambia la forma o el estado
- Es reversible
💡 Ejemplos:
| Cambio | Antes | Después | ¿Nueva sustancia? |
|---|---|---|---|
| Derretir hielo | H₂O (sólido) | H₂O (líquido) | ❌ No |
| Recortar papel | Papel | Papel (pequeño) | ❌ No |
| Disolver sal | NaCl + H₂O | NaCl en H₂O | ❌ No |
📖 Cambio Químico
Aparecen nuevas sustancias o fórmulas químicas.
💡 Características:
- La materia se transforma en otra
- Aparecen nuevas propiedades
- Generalmente es irreversible
💡 Ejemplos:
| Cambio | Antes | Después | ¿Nueva sustancia? |
|---|---|---|---|
| Quemar papel | Papel | Ceniza + CO₂ | ✅ Sí |
| Oxidar hierro | Fe | Fe₂O₃ (óxido) | ✅ Sí |
| Cocinar huevo | Proteínas crudas | Proteínas cocidas | ✅ Sí |
📊 Comparación
| Aspecto | Cambio Físico | Cambio Químico |
|---|---|---|
| ¿Nuevas sustancias? | ❌ No | ✅ Sí |
| ¿Misma fórmula? | ✅ Sí | ❌ No |
| ¿Reversible? | Generalmente sí | Generalmente no |
| Ejemplo | Hielo → Agua | Papel → Ceniza |
📝 Ejercicios de Práctica
Ejercicio 1
¿Hervir agua es un cambio físico o químico?
Ver solución
Es un cambio físico porque:
- No aparecen nuevas sustancias
- El agua líquida pasa a vapor (sigue siendo H₂O)
- Es reversible (el vapor puede condensarse)
Ejercicio 2
¿Quemar madera es un cambio físico o químico?
Ver solución
Es un cambio químico porque:
- Aparecen nuevas sustancias (ceniza, CO₂, vapor de agua)
- La madera se transforma en otras cosas
- Es irreversible (no puedes "desquemar" la madera)
Ejercicio 3
¿Por qué cocinar un huevo es un cambio químico?
Ver solución
Porque las proteínas del huevo cambian su estructura:
- Antes: proteínas crudas (claras transparentes)
- Después: proteínas desnaturalizadas (claras blancas)
Las propiedades cambian y no se puede revertir.
Ejercicio 4
Si rompes un vaso de vidrio en mil pedazos, ¿es un cambio físico o químico?
Ver solución
Es un cambio físico.
Aunque la forma del objeto cambió drásticamente, los pedazos siguen siendo de vidrio. No se formó ninguna sustancia nueva.
Ejercicio 5
Cuando una fruta se pudre y cambia su olor, color y sabor, ¿qué tipo de cambio está ocurriendo?
Ver solución
Es un cambio químico.
La descomposición es una reacción química donde las bacterias y hifas transforman los componentes originales de la fruta en sustancias nuevas (algunas de ellas con mal olor).
Ejercicio 6
Clasifica: "La digestión de los alimentos en nuestro estómago".
Ver solución
Es un cambio químico.
Los ácidos y enzimas del estómago rompen las moléculas de los alimentos y las transforman en nutrientes que el cuerpo puede absorber. La comida deja de ser "pan" o "carne" para convertirse en moléculas simples.
Ejercicio 7
¿Es disolver azúcar en un vaso de agua un cambio químico? Justifica.
Ver solución
No. Es un cambio físico.
El azúcar solo se separa en partículas diminutas que se mezclan con el agua, pero sigue siendo azúcar. Si evaporas el agua, recuperarás el azúcar sólido al fondo del vaso.
Ejercicio 8
¿Por qué la oxidación de un clavo a la intemperie se considera un cambio químico?
Ver solución
Porque el hierro (Fe) del clavo reacciona con el oxígeno () y la humedad del aire para formar una sustancia nueva llamada óxido de hierro. El polvo rojizo tiene propiedades totalmente distintas al metal original.
Ejercicio 9
Si una persona se corta el cabello, ¿está realizando un cambio físico o químico en su melena?
Ver solución
Es un cambio físico.
El cabello recortado sigue teniendo la misma composición química (queratina) que el que quedó en la cabeza. Solo ha cambiado su longitud y forma.
Ejercicio 10
La explosión de los fuegos artificiales, ¿qué tipo de cambio representa?
Ver solución
Es un cambio químico.
Ocurre una combustión rápida de la pólvora y metales (como estroncio o bario) que libera energía en forma de luz y sonido, transformando los reactivos originales en gases y humo.
🔑 Resumen
| Tipo | Descripción | Ejemplo |
|---|---|---|
| Físico | No hay nuevas sustancias | Derretir hielo |
| Químico | Aparecen nuevas sustancias | Oxidar metal |
